Комбинированные смеси на основе фосфатов, стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов

Наименование	Профиль	Доз-ка г/кг фарша
АльфаМит «Финский сервелат»	подходит для производства варено-копченых колбас мелкозернистой структуры типа «салями» и «сервелат», придает легкую «кислинку» продукту и узнаваемый вкус и аромат «финского сервелата» и «салями», содержит в составе краситель	4,0
АльфаМит «Русская»	подходит для производства всех видов вареных колбасных изделий (сосисок, сарделек, шпикачек, мясных хлебов, вареных колбас), обладает насыщенным вкусом и ароматом чеснока, перца и мускатного ореха	5,0
АльфаМит «Докторская»	подходит для производства вареных колбас, придает вкус и аромат мускатного ореха и кардамона	6,0-9,0
АльфаМит «Докторская сливочная»	подходит для производства вареных колбас, придает вкус и аромат пряностей, характерных для вареной колбасы типа «Докторская» с молочно-сливочными нотами	5,0-9,0
АльфаМит «Молочная»	подходит для производства вареных колбасных изделий (колбаса «Молочная», сосиски «Молочные» и т.д.), содержит в составе натуральные экстракты пряностей (мускатный орех, душистый перец, кардамон)	6,0-8,0
АльфаМит «Любительская»	подходит для производства вареных колбасных изделий типа «Любительская», «Столичная», включает в свой состав натуральные экстракты и пряности кориандра, мускатного ореха, душистого перца	5,0
АльфаМит «Московская»	подходит для производства варено-копченых колбас, таких как «Московская», «Сервелат», «Деликатесная», в составе натуральные экстракты чеснока, белого перца, кардамона и мускатного ореха	8,0-9,0
АльфаМит «Охотничья»	подходит для производства всех видов варёно-копчёных и полукопчёных колбас, в составе экстракты натуральных трав и специй	5,0-7,0
АльфаМит «Сервелат»	подходит для производства варено-копченых колбас мелко-зернистой структуры, в составе натуральные экстракты специй	5,0-8,0
АльфаМит «Говяжья»	подходит для вареных колбас типа «Говяжья», придает характерный вкус и аромат готовому продукту, содержит в своем составе натуральные экстракты перца, кориандра, чеснока и кардамона	6,0-9,0
АльфаМит «Пельмени Биф»	предназначена для полуфабрикатов (котлеты, пельмени, манты, колбаски для жарки, купаты), в составе натуральные экстракты	3,0-4,0